el blog de Ergysport

Nutrición y deporte, son términos inseparables. Van de la mano y más cuando la salud y el buen rendimien­to, son los objetivos prioritarios de quienes se lo toman en serio. Entre­nar más o comer más, no es mejor.

Ambos hay que hacerlos con mesura. Uno puede entrenar más y más y bajar su rendimiento, pues no da tiempo a su or­ganismo a recuperarse adecuadamente y menos aún a progresar. Del mismo modo, uno puede estar muy alimentado, pero mal nutrido, pues al final son los nutrien­tes y micronutrientes esenciales los que determinan el funcionamiento óptimo de nuestras células y DEBEN LLEGAR A ELLAS en las cantidades óptimas. Hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, fibra y agua, son aquellos nu­trientes que aportados de forma adecua­da, van a permitir al organismo funcionar correctamente. Los principales objetivos del Nutricionista Deportivo son informar al deportista, sobre cómo adquirir hábi­tos correctos, tener una buena educa­ción nutricional, llevar una suplemen­tación adaptada a sus necesidades, una equilibrada planificación deporti­va y un merecido y reparador descanso. Si algo de esto falla, el rendimiento puede quebrar.

Educación nutricional

La educación nutricional es fundamen­tal para quienes practican actividades de­portivas e incide en aspectos tan básicos como la importancia de la correcta mas­ticación e hidratación, la reposición del glucógeno tras la práctica de actividades intensas, la alimentación adecuada antes, durante y después del ejercicio físico, la valoración y corrección de determinados parámetros relacionados con la compo­sición corporal y la necesidad de tomar suplementos para reponer carencias ad­quiridas y para mejorar los procesos de recuperación. Muchos deportistas tienen hábitos incorrectos, los hay que dan mu­cha más importancia al entrenamiento que a la alimentación y los hay que toman suplementos inadecuados generalmente por dejarse llevar de los consejos de algún otro deportista o de algún preparador que no tiene una buena formación en el tema. Al deportista hay que preguntarle mucho, realizarle una larga anamnesis para detectar posibles carencias; medirle, realizarle un correcto estudio antropomé­trico para corregir posibles fallos en su composición corporal; orientarle y trans­mitirle, es decir ganártelo con el ejemplo.

Mi experiencia en el campo de la NCA surgió hace unos años, gracias a la in­quietud que me llevó a escuchar un semi­nario en San Sebastián, impartido por el profesor Felipe Hernández y organizado por Laboratorios Nutergia. Expuso con brillantez y claridad los principios básicos de la NCA, visión de la micronutrición que difería de lo que yo había aprendido en la universidad. Fue lo que despertó mi curiosidad por esta línea de trabajo e hizo que continuara asistiendo periódicamen­te a los cursos que se realizaban en este interesante campo de la NCA.

Complementos y mejora deportiva

En el área de la Nutrición Deportiva, se habla de muchos complementos que hipotéticamente se usan para «mejo­rar» el rendimiento de quien los ingiere y la realidad no es esa, pues no existe la pastilla mágica que produce nuevos récords. Hay que educar, enseñar y co­rregir deficiencias por malos hábitos que generalmente son adquiridas por haberlos prolongado excesivamente en el tiempo. Y claro que hay deficiencias y puede que muchas y no sólo por nuestro actual estilo de alimentación o por cómo nos llegan los alimentos hoy en día, hay más factores. El profesional debe sa­ber detectarlas. Aquí cito unos cuantos ejemplos donde es fácil intuir algunas carencias:

1. Quien no consume vegetales, realiza mucho deporte de intensidad alta y ade­más fuma. Posible carencia de vitamina C.
2. Consume alimentos procesados, tie­ne mucho estrés, ha perdido vitalidad y descansa mal. Posible carencia de vitami­nas del grupo By magnesio, entre otras.
3. Entrena en ambientes cerrados, o abiertos, pero coincide con épocas de poca actividad solar, las recuperaciones son incompletas, le falta chispa. Posible carencia de vitamina D.
4. No consume alimentos marinos sal­vajes y abusa de las grasas de mala cali­dad, le duran mucho las agujetas. Posi­ble carencia de ácidos grasos omega 3.
5. Come deprisa, tiene muchos gases y generalmente se encuentra incómodo cuando practica deporte. Posible caren­cia en enzimas digestivas.
6. Abusa de alimentos refinados, pica mucho y sobre todo dulce. Posible ca­rencia de vitamina B 1 y de cromo.
7. Tiene infecciones recurrentes. Posi­ble deficiencia de Zinc, Cobre, Vitamina D, A o C.
8. Entrena mucho, con alta intensidad, no recupera bien y descuida totalmen­te su alimentación. Posible carencia en multitud de nutrientes.

Y estos ejemplos son comunes y no se alejan de la realidad en la que se mueven muchos deportistas. Así que la educación nutricional, debe ser el primer paso y tras este y en función de las necesidades observadas se le orienta en suplementa­ción. Mi experiencia con deportistas con varios de los productos de Nutergia ha sido muy positiva y he recomendado una gran variedad en función de los signos y carencias que he detectado en muchos de ellos, logrando siempre resultados gratificantes.

Estos que muestro son los que más recomiendo, bien por la carencia que observo en gran parte de ellos o bien para acelerar los procesos de recupe­ración. Pero si en el deportista detecto problemas digestivos o cualquier sín­toma negativo a nivel intestinal, recomiendo otros productos como el ERGYPROTECT, las enzimas o los probióticos, que realmente funcio­nan de forma muy eficaz, como me manifiestan todos quienes los han to­mado. Si su grado de estrés es muy elevado, además del observado en los entrenamientos, les recomiendo complementos del tipo ERGYBASE, ERGYSTRESS, VECTI-SEREN, etc., que les ayuda en la recuperación de los nu­trientes que agota esa activación cons­tante del sistema adrenérgico.

Gama ERGYSPORT

Y muchos deportistas con hábitos sa­ludables, quieren prevenir problemas futuros y por ello las recomendaciones giran en torno a la incorporación de algún complemento rico en antioxidan­tes, ácidos grasos, minerales, bebidas para el post-esfuerzo.etc., siempre teniendo muy en cuenta sus necesida­des y su ingesta nutricional. De ahí que Laboratorios Nutergia haya tenido en cuenta estos factores, incorporando a su ya excelente gama de productos, una serie de suplementos de alta calidad específicos para deportistas tanto amateurs como profesionales: La Gama ERGYSPORT: 5 interesantes suplementos para quienes se toman en serio la práctica deportiva y desean mejorar su rendimiento. OLIGOMAX, rico en oligoelementos se­leccionados para optimizar el funciona­miento celular; STIM, un aporte extra de antioxidantes originales para la comida previa al entrenamiento o competición; RECUP, minerales esenciales para la recu­peración tras el esfuerzo, potenciados con vitaminas cofactores; ESFUERZO, bebida ideal para la ingesta durante la práctica deportiva, que aporta las sales minerales, glúcidos de calidad y aminoácidos para una rápida hidratación celular y REGEN, otra bebida, especialmente rica en ami­noácidos, que evita el catabolismo mus­cular y favorece la rápida recuperación metabólica tras el esfuerzo intenso.

Micronutrientes

¿Responde el cuerpo de la misma ma­nera, ante 100 kilocalorías, provenien­tes del azúcar, de unas galletas, de un arroz blanco, de unos guisantes, de una tortilla, de un brócoli o de un pescado? Según el primer principio de la termodi­námica, la energía, no se crea ni se des­truye, sólo se transforma. En el cuerpo, esto es «relativo». El cuerpo responde de diferente modo ante los macro nutrien­tes aportados por los citados alimentos. Además de que para el correcto metabo­lismo de éstos, se utilizan muchos micro­nutrientes, que al menos los tres prime­ros alimentos no aportan; por lo tanto, si durante mucho tiempo abusamos de ellos, aparecerán algunas «deficiencias». Es decir, hay alimentos que «roban» nu­trientes y otros que los «aportan»; o lo que es lo mismo, alimentos que «debili­tan» y alimentos que «fortalecen».

De ahí la necesidad de utilizar comple­mentos seguros que aseguren un fun­cionamiento metabólico eficaz y desde luego que mi experiencia con Nutergia ha sido muy positiva en este aspecto.

He de recordar que la formación debe ser continua y la mentalidad debe estar abierta hacia las nuevas tendencias en materia de Nutrición Deportiva, que es en campo relativamente joven y del que todavía queda mucho por descubrir.

Y por último, agradecer siempre a todos los miembros del equipo de Nutergia el extraordinario trato que tanto mis compañeros como yo hemos recibido en todos los cursos a los que he­mos asistido, el gran nivel de los ponen­tes que he tenido el gusto de escuchar y la excelente calidad de sus productos que he tenido el placer de conocer.

© Artículo elaborado por el Departamento Técnico de los Laboratorios Nutergia. Prohibida su reproducción.